Rives-Blanques

Chateau Rives-Blanques ligt in het zuiden van Frankrijk, aan de voet van de Pyreneeën. Het domein ligt op 350 meter hoogte en omvat ruim 30 hectare aan wijngaarden. Jan en Caryl Panman kochten dit domein in 2001 van de toenmalige eigenaar Eric Vialade. Door de hoge ligging van de wijngaarden is het uiterst geschikt om prachtige witte en mousserende wijnen te maken. De grond van onze wijngaard bestaat uit klei, zand en gletsjer stenen. De koele nachten vertragen het rijpingsproces van de druiven waardoor de aroma's en de zuren niet verloren gaan ondanks de hete zomers. De Mauzac druif heeft al honderden jaren bewezen dat deze druif uitermate geschikt is om de  voortreffelijke Blanquette de Limoux  te maken. Tevens de oudste mousserende wijn van Frankrijk.